domingo, 24 de enero de 2016

Colaboraciones: Manzadas asadas en microondas

Buenos días, espero que esteis pasando un buen fin de semana. Hoy os traigo una aportación de mi compi Miriam Alvarez Tajuelo.

Es una receta sencilla y con un resltado delicioso.

Ingredientes (4 personas):
  • 4 manzanas (golden o reineta)
  • Azúcar
  • Canela en polvo
  • Sirope de Melón
Elaboración:
  1. Lavamos las manzanas 
  2. Descorazonamos las manzanas se puede hacer con cuchillo o con el utensilio descorazonador.
  3. Colocamos las manzanas en un plato espolvoreamos con azúcar( la cantidad es al gusto ya que cuanto más azúcar lleve más almíbar tendremos)
  4. Echamos unas gotas de limón y el sirope de melón
  5. Espolvoreamos con canela (como en el caso del azúcar es al gusto)
  6.  Las metemos al microondas a máxima potencia de 8-12 min dependiendo del tamaño de las manzanas
Dejamos enfriar un poco y a degustarlas!!! Es un plato que se puede acompañar con helado ya que el contraste es espectacular.

Espero que os guste y seáis creativos en la cocina!!!!

martes, 19 de enero de 2016

Berenjenas rellenas de carne con bechamel

Buenas tardes, hoy os traigo una receta con berenjenas. La berenjena  tiene poderosas propiedas curativas, antibacterianas y antivirales. Contiene fitonutrientes que ayudan  a eliminar los radicales libres  que son los encargados de dañar las células de nuestro organismo y causar enfermedades. También es un excelente diurético, antioxidante, que aporta muchos minerales al organismo.

Por ello os traigo esta receta saludable para que os cuidéis.

Ingredientes (2 personas):
  • 2 berenjenas medianas
  • 400 gr carne picada mixta ternera/cerdo (se puede utilizar la de pollo que tiene menos calorias)
  • 1 cebollino mediano
  • Tomate triturado de bote( yo siempre utilizo uno del lidl ya que esta muy bueno de sabor o Hida)
  • Sal, oregano, pimienta, aceite, albahaca
  • Salsa bechamel( opcional)
  • Queso rallado
Elaboración:

  1. Lavamos las berenjenas, le cortamos la parte del tallo y partimos por la mitad, reservamos el relleno en un plato.
  2. Colocamos papel de horno en una bandeja y colocamos la piel de la berenjena para abajo. Ponemos el horno a unos 180º y colocamos la bandeja durante unos 25 min.
  3. En un sarten con un chorrito de aceite calentamos el cebollino bien picado.
  4. A continuación añadimos la carne picada y la especiamos (añadimos sal, pimienta, oregano y albahaca) al gusto.
  5. Cuando tengamos la carne casi terminada añadimos la carne de la berenjena y cocinamos todo junto.
  6. Añadimos el tomate y terminamos de cocinar.
  7. Preparamos la bechamel(este punto es opcional pero la receta queda mejor)
  8. Sacamos las berenjenas del horno y las rellenamos con la mezcla de carne y vertimos sobre ellas la salsa de bechamel y el queso rallado
  9. Por último las metemos al horno durante 10-15 min para que terminar el plato y tener el queso bien fundido


Para mi gusto la bechamel y el queso rallado le da el punto maravilloso al plato. Espero que lo disfrutéis muchísimo y si podéis cocinar en familia mucho mejor. Un besazo y hasta la próxima receta.

lunes, 11 de enero de 2016

Patatas fritas al horno

Buenas tardes, hoy os traigo estas patatas fritas que gustan a todo el mundo. Pero nos encontramos el inconveniente de que fritas llevan muchísimo aceite , por ello os propongo esta opción de hacerlas en el horno.

Ingredientes: 


  • Patatas
  • Sal
  • Aceite de girasol(también podéis utilizar el de oliva)
Elaboración: 

Pelamos las patatas, las lavamos y le damos el corte que más nos guste( daditos, láminas, paja...) mientras tanto precalentamos el horno a 180º.

Ponemos en un bol y rociamos con un poco de aceite y removemos para que todas se impregnen bien con el aceite.

En una bandeja de horno ponemos papel de horno y extendemos las patatas. El tiempo de preparación suele rondar de 20 a 30 min, depende del horno. Sólo tenéis que remover de vez en cuando para que se hagan todas por igual.


Sacamos del horno y le echamos sal al gusto, el resultado es buenisimo. Recibid un gran saludo 

sábado, 9 de enero de 2016

Colaboraciones: Pimientos rellenos al horno

Buenas tardes, como comienza el año hay que renovarse y se me ha ocurrido inaugurar una sección de colaboraciones para poder mostraros las recetas que me van pasando compañeras, amigas, familia....

Inauguro la sección con la receta que me aporta Arantxa Moreno Varela compañera de proyecto.

Pimientos rellenos en el horno

Ingredientes:


  • Pimientos rojos
  • Queso rallado
  • Jamón york
  • Huevo
  • Sal
  • Pimienta
Elaboración: 

Se parten los pimientos por la mitad y se limpian retirando las pepitas y los rabos. Los colocamos en una bandeja de horno y rellenamos de la siguiente manera:

-Queso rallado,jamón york en tiras, rompemos un huevo dentro salpimentamos y al horno a 180º durante 20 min.

Y este es el maravilloso resultado.


Gracias Arantxa por compartir esta receta, un gran abrazo