viernes, 13 de noviembre de 2015

Bocados pizza-burguer

Buenas tardes, cuanto tiempo sin publicar ya sabéis que entre el proyecto (Princesa Calva) el trabajo y demás no le dedico tanto tiempo a mi otra pasión que es cocinar y si es con mi marido mejor.

La receta que os traemos hoy, sirve para comidas, cenas con amigos, picoteo....esta de vicio!!!

Ingredientes para la masa:
  • Harina
  • Levadura
  • Agua caliente
  • Sal 
  • Orégano, albahaca, romero y tomillo seco
Elaboración:
En un bol grande ponemos 300 gr de harina, en un vaso ponernos la pastilla de levadura con 200 gr de agua tibia. Echamos las especias secas y removemos todo. Una vez terminada dejamos la masa tapada durante una hora en un lugar cálido para que suba bien.

Ingredientes relleno:

  • 500 gr de carne picada
  • Orégano, albahaca, romero,tomillo y pimienta seca
  • 1 cebollino
  • Mostaza y ketchup
  • Queso mozzarella rallado
Elaboración:

Picamos bien el cebollino y ponemos a sofreír junto con la carne picada.

Rociamos con las especias y seguimos sofriendo. Cuando veamos que la carne esta a punto le echamos el ketchup y la mostaza(esto como siempre a gusto personal).


Al pasar la hora la masa ya estará lista.

Engrasamos con aceite un moldes para cupcakes y colocamos la masa. En el culo de la masa colocamos un poco de queso rallado.


Rellenos la masa con la carne y lo cubrimos con un poco de queso, lo llevamos al horno que lo tenemos precalentando 180º durante 10 min cada bandeja (depende del horno como el mio es pequeñito solo puede meter una bandejita).


Mientras se hacen en el horno ponemos a macerar en un bol rodajas de tomate natural con hojas de albahaca, aceite y un poco de sal.
Y el resultado final es maravilloso, os animo a probarlo.













martes, 20 de octubre de 2015

Tarta de Huesitos

Buenas tardes, hoy os traigo una tarta que no necesita horno, sólo frigorífico y está deliciosa.

Ingredientes:
  • 1 Paquete de Obleas
  • 2 tarros de nocilla(en este caso yo compre crema de cacao sin marca)


Elaboración:

En primer lugar ponemos un cazo pequeño con agua a calentar, y ponemos los tarros de crema de cacao al baño maria.
Removemos hasta que tengamos la crema muy liquida de manea que se pueda extender bien por las obleas sin partirlas(aunque es un poco complicado).

Cogemos un plato grande y plano y pones una oblea, a continuación extendemos una capa de crema de manera que la oblea quede cubierta.Podemos poner las capas de oblea y crema que queramos.




 Una vez terminadas las capas cubrimos la última con bastante crema y lo llevamos al frigorífico hasta que solidifique o en mi caso 5 aperturas de puerta de frigorífico, jejeje (no me podía resistir)



Y a disfrutarla!!!!!!!!

miércoles, 30 de septiembre de 2015

Princesa Calva



Buenos días, hoy no traigo ninguna receta. Traigo un tema muchísimo mas importante que es el cáncer. En este caso el cáncer infantil. Se que no es un tema agradable que tratar pero por desgracia existe y no podemos echar la vista a un lado. Aunque no nos haya afectado directamente, seguro que conocéis casos de forma indirecta.

Estoy inmersa en un proyecto precioso y para mi muy gratificante a nivel personal que se llama Princesa Calva.

Ya somos sobre 1900 artesanos dedicados a crear estos fofuchos.


En este caso una princesa Esperanza y un príncipe Coraje para que vean que para nosotros son eso príncipes y princesas que luchan cada día por vivir, son guerreros, pero principalmente son niños.

Es un proyecto altruista, estamos realizando todo de manera particular. Por ello desde aquí hago un pequeño llamamiento a toda persona que quiera participar bien sea donando material o realizando fofuchas.

Junto con mi compañera Rosi Monje administramos Castilla La Mancha, pero hay mas grupos repartidos por toda España.

Desde aquí también aprovecho para dar gracias a cada componente de mi equipo ya que han dejado aun lado sus problemas personales y se han volcado por estas criaturas. Mil gracias equipo manchego porque me habéis echo recuperar la fe en el ser humano, os adoro.

Si necesitáis ampliar información del proyecto estoy a vuestra entera disposición: anastear@gmail.com

Un abrazo enorme, mil gracias por dedicarme un instante y leer este post


miércoles, 19 de agosto de 2015

Albóndigas gratinadas

Bueno y ahora vamos con una de albóndigas para chuparnos los dedos!!!(en este caso como no tenia mucho tiempo las albóndigas son compradas en la carnicería de mi barrio)

Ingredientes:

  • Alrededor de 16 a 18 albóndigas de pollo
  • Zanahoria
  • Cebolla
  • Tomate triturado con albahaca
  • Queso rallado mozzarella

Elaboración: 

Ponemos aceite a calentar y cuando esta bien caliente freimos las albóndigas.



Una vez fritas las albóndigas partimos un poco de zanahoria y cebolla y ponemos a freír.

Añadimos el tomate y las albóndigas y sofreímos.


Una vez sofrito pasamos a una bandeja para el horno y con el horno precalentado a 180º rociamos de queso y a gratinar!!!


Lasaña de patatas

Buenas tardes, y seguimos con las recetas con patata. La verdad es que son recetas que con poca cantidad llenan bastante.

Ingredientes:


  • 6 o 7 patatas no muy grandes
  • Láminas de jamon york
  • Salsa yogurt
  • Queso rallado mozzarella
  • Albahaca
  • Orégano
Elaboraciôn:

Partimos las patatas en láminas no muy finas y las ponemos a cocer por 10 minutos con un poquito de oregano y albahaca seca para dar sabor.

A continuación sacamos las patatas cocidas y con mucho cuidado las depositamos en un papel de cocina para quitarles el sobrante de agua.

Precalentamos el horno a 180º y vamos poniendo en una bandeja apta para horno y vamos creando la lasaña de la siguiente manera: patatas, salsa yogurt, queso rallado y jamón york.


Montamos las capas que nos apetezca y metemos al horno hasta que el queso este doradito y a disfrutar.


Barquitos de pure de patatas y beicon

Buenas tardes, aquí vuelvo con nuevas recetas sencillas. Hoy os traigo un barquitos rellenos de puré de patatas, beicon y queso.

Ingredientes(2 personas):


  • 4 pulgas
  • 4 o 5 patatas pequeñas
  • Unas láminas de beicon
  • Queso rallado mozzarella
Elaboración:

Pelamos las patatas y las ponemos a cocer alrededor de 15 minutos, mientras tanto vaciamos las pulgas y partimos el beicon en pequeños trocitos.



Un vez vaciadas las pulgas echamos un poquito de queso mozzarella.

Hacemos el puré de patatas y lo mezclamos con el beicon. A continuación rellenamos las pulgas.





Precalentamos el horno a 180º  y metemos las pulgas a los 10 minutos las sacamos del horno y rociamos queso y las metemos al horno hasta que se gratine.



Y este es el maravilloso resultado. Espero que os guste, como siempre le podéis
añadir lo que os guste.

Un besazo 


lunes, 8 de junio de 2015

Alitas de pollo finas hierbas y vino blanco

Buenos días, que bueno poder publicar más a menudo.La receta que traigo hoy es súper sencilla y te saca de un apuro como me paso a mi ayer,que fue como que hago de comer????!!!!!!!!!

Ingredientes (2 personas):
  • 14 alitas de pollo
  • Vino blanco (un brick pequeño)
  • Aceite y sal
  • Albahaca seca
  • Orégano seco
  • Tomillo seco
  • Cebolla en polvo
  • Ajo en polvo
Elaboración: 

Partimos las alitas, dejando la falange gordita por un lado (la que va pegada al pollo) y las otras falanges juntas.

A continuación en un pequeño bol mezclamos, medio brick de vino blanco, sal, aceite y las especias indicadas al gusto. A mi me gusta suave pero con saborcito.

Pasamos las alitas por el bol y las metemos en una bolsa para hornear.Mientras precalentamos el horno a 200º.


Echamos el sobrante del brick de vino y lo llevamos al horno durante 25-30 min apróximandamente (como siempre depende del horno).

Y el resultado es una maravilla, no taramos más de 35 min en prepararlo y esta súper.


Féliz lunes!!!!!